Každý deň používate kuchynský drez a odtok – ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo sa deje s mastnotou, ktorá do neho odteká? Mastnota v kuchynskom potrubí je tichý nepriateľ, ktorý môže postupne spôsobiť vážne problémy vo vašej domácnosti.
Až 70 % všetkých upchatí odpadov je spôsobených práve tukmi a olejmi, ktoré sa dostávajú do potrubia pri bežnom varení. Tento problém sa často ignoruje, kým nie je neskoro – a riešenie už nie je lacné ani jednoduché. Poďme sa pozrieť, ako tento problém vzniká, čo spôsobuje, a čo môžete urobiť, aby ste sa mu vyhli.
Ako vzniká mastnota v kuchynskom potrubí?
Tuk a olej ako vedľajší produkt varenia
Pri varení, pečení a smažení sa z potravín prirodzene uvoľňujú tuky a oleje. Mnoho domácností ich vylieva do drezu – často spolu s horúcou vodou, čo vyvoláva dojem, že sa tuk bezpečne „rozpustí“ a odtečie. Tento dojem je však klamlivý.
Chladné potrubie = problém
Tuk sa síce pri vyššej teplote správa ako kvapalina, no v potrubí – najmä ak vedie chladnejšími stenami alebo je staršie – veľmi rýchlo tuhne. Po ochladení sa mení na lepivú a tuhú hmotu, ktorá sa začne usádzať na stenách potrubia.
Postupné zužovanie prietoku
Na tukové usadeniny sa následne zachytávajú ďalšie nečistoty – zvyšky jedál, kávová usadenina, múka či zbytky zeleniny. Takto vzniká lepkavý povlak, ktorý sa časom mení na tvrdú bariéru, brániacu prúdeniu vody.
Čo všetko môže mastnota v potrubí spôsobiť?
Zápach z drezu a nepríjemná aróma
Jedným z prvých varovných signálov je nepríjemný zápach, ktorý sa začne šíriť z kuchynského odpadu. Tento zápach vzniká rozkladom organických látok zachytených v usadenom tuku.
Zhoršený odtok vody
Ďalším príznakom je pomalšie odtekanie vody z drezu. Najprv si to možno ani nevšimnete – no časom sa voda začne zadržiavať, prípadne vznikajú malé „bazéniky“, ktoré nezmiznú ani po minútach.
Úplné upchatie a havária
Ak sa tuk neodstráni včas, môže dôjsť k úplnému upchatiu potrubia. Vtedy už nepomôže bežný zvon ani chemické prostriedky z drogérie. V najhoršom prípade môže dôjsť k prelitiu vody, zaplaveniu kuchyne alebo k poškodeniu potrubia, čo si vyžiada odborný zásah.
Ktoré potraviny sú najväčšími vinníkmi?
Skrytý tuk v bežných jedlách
Mnoho ľudí si neuvedomuje, že mastnota sa nenachádza len v oleji po vyprážaní. Medzi hlavné „vinníky“ patria:
- výpek z mäsa a hydiny
- tuk z panvice po vyprážaní
- zvyšky omáčok (napr. smotanových alebo syrových)
- maslo, margarín a sadlo
- majonéza a dresingy
- polievky a vývary s obsahom tuku
Múka a kávová usadenina ako spolupáchateľ
Kombinácia tukov a sypkých látok ako múka alebo kávová usadenina je obzvlášť nebezpečná – vzniká hutná hmota, ktorú voda len veľmi ťažko rozpúšťa.
Ako predchádzať upchatiu potrubia?
1. Nevylievajte tuk do odpadu
Základné pravidlo znie: Nikdy nevylievajte tuky, oleje ani výpeky do drezu. Namiesto toho ich nechajte vychladnúť a zlejte do nádoby – ideálne do zvyšnej plastovej fľaše – a vyhoďte do zmesového odpadu.
2. Používajte papierové utierky na zotretie panvíc
Pred umývaním panvice alebo hrnca zotrite tuk papierovou utierkou. Minimalizujete tak množstvo mastnoty, ktoré sa dostane do odtoku.
3. Zachytávajte zvyšky jedál sitkom
Používajte sitká alebo zátky do drezu, ktoré zachytia väčšie nečistoty. Pravidelne ich čistite, aby sa zabránilo ich upchatiu.
4. Raz za čas prepláchnite potrubie
Preventívne môžete raz za týždeň preliať drez horúcou vodou s octom a sódou bikarbónou. Tento ekologický spôsob pomáha uvoľniť mierne usadeniny a osviežiť potrubie.
Kedy volať odborníka?
Ak je odpad úplne upchatý
V prípade, že voda z drezu vôbec neodteká, je čas zavolať inštalatéra. Neodborné zásahy môžu spôsobiť ešte väčšie škody.
Ak zápach pretrváva napriek čisteniu
Pretrvávajúci zápach môže znamenať, že tukové usadeniny sú už hlbšie v potrubí. V takom prípade pomôže profesionálne čistenie tlakom alebo špirálou.
Malý zvyk, veľký rozdiel
Aj keď sa môže zdať, že vylievanie trochy oleja do drezu je zanedbateľné, v skutočnosti ide o návyk, ktorý môže mať dlhodobé a drahé následky.
Stačí niekoľko jednoduchých opatrení, aby ste ochránili nielen svoje potrubie, ale aj vašu peňaženku. Zodpovedné správanie v kuchyni je jedným z pilierov udržateľnej a funkčnej domácnosti – a prvým krokom je povedať si: tuk do drezu nepatrí.